Pizzeria napoletana · dal 2016
Pizza napolitana auténtica con masa madre de 48 horas, horneada a 450 °C en nuestro horno de leña traído desde Nápoles.
Marco Rinaldi creció entre los hornos de la pizzería de su abuelo en Nápoles. En 2016 llegó a Bogotá con una maleta, un frasco de masa madre de más de 60 años y un sueño: hacer la pizza de su infancia a 8.600 km de casa.
Junto a su esposa Valentina abrió Forno Bello en una casa antigua de Usaquén. Hoy seguimos usando la misma masa madre, tomates San Marzano, mozzarella fior di latte hecha en la sabana y mucho, mucho amor.
— Marco & Valentina Rinaldi
Cuatro pasos que no se negocian.
Harina tipo 00, agua, sal y masa madre. Reposa 48 horas.
A mano, sin rodillo, para conservar el aire del borde.
San Marzano, fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen.
90 segundos a 450 °C en horno de leña de roble.
Pizzas de 32 cm, para una persona con hambre o dos con buen apetito.
San Marzano, fior di latte, albahaca y aceite de oliva. -40% en Fasti
Salami picante, mozzarella, aceite de ají y orégano.
Jamón cocido, champiñones, alcachofa y aceitunas negras.
Doble pepperoni, mozzarella y salsa de tomate de la casa.
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano y provolone ahumado.
Ragú de res cocinado durante 6 horas y parmigiano. 2x1 miércoles
Capas de pasta fresca, bolognesa, bechamel y mozzarella.
Copa de gelato con galleta y salsa de chocolate.
Limón, hierbabuena y un toque de jengibre.
Opciones sin gluten y veganas disponibles. Pregunta a nuestro equipo.
-40%Nuestra pizza más clásica, con descuento pidiendo por Fasti.
2x1Dos penne a la bolognesa por el precio de uno, en el restaurante y a domicilio.
-16%El favorito de los niños, a precio especial de lunes a jueves.
Llevamos la pizza recién salida del horno hasta tu puerta con Fasti, nuestro aliado de domicilios.
“La pizza más parecida a la de Nápoles que he probado fuera de Italia. El borde, la mozzarella, el fuego… todo perfecto.”
Revista Bogotá Gourmet · 2025
Carrera 6 #117-35, Usaquén
Bogotá, Colombia
Reservas para grupos de más de 6 personas.
